Surówka z kapusty pekińskiej i ogórka sama w sobie jest pyszna, ale da się ją jeszcze udoskonalić i podkręcić kilkoma dodatkami. Pekinka i ogórek są dość słodkie, więc kilka wyrazistych dodatków zrobi tej kompozycji dobrze. Warto przygotować ją z odpowiednim wyprzedzeniem, by smaki w misce zdążyły się przegryźć, a wszystko wzajemnie sobą przejść.