Nowy przepis: 20 stycznia Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie wykonawcze (2025/89), w którym zatwierdza wprowadzenie na rynek żywności zawierającej proszek z całych larw mącznika młynarka (Tenebrio molitor). Decyzja zapadła na podstawie opinii Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), wskazującej, iż produkt jest "bezpieczny w proponowanych warunkach stosowania i przy proponowanych poziomach stosowania". Warunkiem jest uprzednie poddanie proszku promieniowaniu UV.
REKLAMA
Lista produktów: Tym samym proszek z larw mącznika będzie mógł zostać wykorzystany w: produktach na bazie makaronu, przetworzonych produktach z ziemniaków, serach i produktach serowych, musach owocowych i warzywnych, ciastach i ciastkach, a także pieczywie. Na opakowaniach będzie musiała znaleźć się informacja, iż produkt może wywołać reakcje alergiczne u osób uczulonych na skorupiaki. w tej chwili zezwolenie na wprowadzenie nowej żywności posiada wyłącznie firma Nutri'Earth, ale rozporządzenie podkreśla, iż mogą uzyskać je również inni wnioskodawcy.
Zobacz wideo Raport Mario Draghiego kreśli przed Europą czarną przyszłość
Owady na talerzach: "Rzeczpospolita" wskazuje, iż decyzja jest zgodna z agendą Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), która promuje spożycie owadów jako zrównoważonego źródła białka. - W tym kontekście zatwierdzono również spożycie świerszcza domowego w postaci mrożonej, suszonej i sproszkowanej, a także szarańczy wędrownej - zauważa cytowany przez dziennik prof. Adam Gwiazda. Już teraz w polskich sklepach nabyć można między innymi mąkę proteinową ze świerszczy czy "chrupiące robaczki" z chili lub solą.Przeczytaj również: "Unia Europejska znowu miesza przy żywności. Od 2025 r. nowe przepisy. Każde je odczuje".Źródła: EUR-Lex, Rzeczpospolita
![Do wyboru, do koloru. Z okazji Pizza Fest będzie można zjeść... pizzę ze złotem [ZDJĘCIA]](https://storage.googleapis.com/patrykslezak-pbem/tulodz/articles/image/1ec38ac4-a2fc-4507-8508-7a56d4b63fec)
