Zapomniana ryba, a pyszna i zdrowa. Dla polskiej szlachty była symbolem luksusu i dostatku

Dziś rzadko trafia na nasze stoły, choć dawniej uchodziła za prawdziwy rarytas. Ma delikatne mięso, ciekawą historię i wartości odżywcze, które sprawiają, iż warto przypomnieć sobie o niej nie tylko od święta.