Zakrzepy nie znoszą tego warzywa. Nic tak nie wzmacnia tętnic i żył

Czerwony burak, niepozorny korzeń znany z bazarów, okazuje się jednym z najskuteczniejszych naturalnych sprzymierzeńców układu krążenia. Dzięki wysokiej zawartości azotanów stymuluje produkcję tlenku azotu – substancji, która rozszerza naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi i zmniejsza ryzyko zakrzepów.Buraki zawierają najwięcej azotanów spośród warzyw – są „paliwem” dla tlenku azotu500 ml soku z buraka obniża ciśnienie w ciągu 2–3 godzin i ogranicza zlepianie płytek krwiKorzeń zawiera bardzo mało witaminy K – jest bezpieczny przy terapii przeciwzakrzepowejGotowanie w wodzie obniża zawartość azotanów – lepsze są pieczone buraki lub sokPrzy skłonności do kamicy warto łączyć buraki z nabiałem – wapń neutralizuje szczawiany