Zagrodzkie bandzwoły są jeszcze lepsze niż pyzy i kartacze. Sycący farsz jest genialny w swojej prostocie

W książkach kucharskich z kuchnią regionalną można znaleźć prawdziwe skarby do odtworzenia i najadania się i dziś. To dania ze składników, które wciąż są obecne w naszych kuchniach. Z kilku najpopularniejszych zrobicie zagrodzkie bandzwoły, zwane też bendzwołami. Są one znane głównie na Lubelszczyźnie, ale kojarzą je też mieszkańcy Mazowsza. Tam są to postne pyzy z kapustą. To dobry kierunek, ale nadzienie do lubelskich jest inne.