Za komuny ta ryba była na stołówkach, bo prawie nie ma ości. Najlepiej smakuje smażona na maśle

Chociaż ryby można znaleźć już nie tylko w wyspecjalizowanych sklepach, ale choćby supermarketowych chłodniach, to ten gatunek pojawia się dziś wyjątkowo rzadko. Przed laty się nim zajadano, doceniając delikatny smak i wygodę.