Z wiejskiego stołu w Szreniawie

powiat.poznan.pl 5 godzin temu

Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie zaprasza na kolejną już imprezę popularyzującą potrawy goszczące na wiejskim stole. Zwiedzający będą mieli możliwość zapoznania się z ofertą wielkopolskich producentów z branży mleczarskiej, wędliniarskiej, zielarskiej, piekarniczej, owocowo-warzywnej i pszczelarskiej. Na stanowiskach muzealnych o charakterze pokazowym, zaprezentowane zostaną m.in. tradycyjne metody suszenia ziół, wykonywania syropów z roślin zielnych, gotowania kompotów, palenia kawy z ziaren zbóż, pieczenia chleba w tradycyjnych piecach chlebowych.

Wygłoszone zostaną prelekcje na temat roślin zbieranych z runa leśnego, łąk i zbiorników wodnych, tzw. roślin kuchni głodowej. Elementem prelekcji będą pokazy rozpoznawania roślin, które można użyć do gotowania potraw. Będzie można spróbować dań z tataraku, lebiody, szczawiu i wielu innych roślin, które niegdyś często gościły na wiejskich stołach. Wystawcy zrzeszeni w Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Spółdzielnie Spożywcze zaprezentują swoje tradycyjne, często ekologiczne wyroby.

W programie:

Wykład: „Historyczne dziedzictwo przyrodnicze, czyli kilka słów o kuchni głodowej”
Pokaz tłoczenia soków na zimno połączony z degustacją
Pokaz palenia i degustacji kawy zbożowej
Pokaz gotowania kompotów i degustacja
Pokaz przygotowania suszu i syropu z roślin zielonych, połączony z degustacją
Stoisko degustacyjne: chleb smażony z cukrem i chleb smażony z gzikiem
Wypiek chleba w tradycyjnych piecach chlebowych
Stoiska Kół Gospodyń Wiejskich z tradycyjnymi potrawami
Stoisko producentów z tradycyjnymi produktami i przetworami
Stoisko edukacyjne dla dzieci
Bogaty program artystyczny