Płatki róż znakomicie komponują się z miodem, kardamonem i cynamonem. Konfiturę z nich można spożywać z ciepłymi bułeczkami lub z gorącą herbatą. Nie ma nic lepszego, aniżeli filiżanka gorącego naparu z łyżeczką różanej konfitury, kiedy za oknem leje jak z cebra lub szaleje śnieżna zawierucha.
REKLAMA
Zobacz wideo Czas na przetwory! Jak przygotować kurki i czereśnie, zawekować słoiki i odkleić z nich etykiety?
Konfitury z róży - kilka słów o tym dlaczego warto po nie sięgnąć
Konfitury z róży to prawdziwy rarytas dla smakoszy owocowych przetworów. Róże nie tylko przepięknie pachną, ale też smakują i to wybornie! Jednak walory kulinarne to nie wszystko. Różane płatki są bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Oto kilka adekwatności:
Wyciąg różany działa przeciwbakteryjnie.
Róża wycisza, uspokaja.
Kwiaty róży wykazują działanie przeciwbólowe. Działają rozkurczowo.
Róża wspomaga procesy trawienne.
Kwiaty te wspomagają leczenie wątroby.
Róża działa moczopędnie.
Jak zrobić konfiturę z płatków róży - przekonaj się, jakie to proste
Jak zrobić konfiturę z płatków róży w kilku prostych krokach? Wykonanie różanej konfitury jest naprawdę proste, dlatego też warto się pokusić o sprawdzenie swoich kulinarnych umiejętności. Poniżej podajemy przepis na różaną konfiturę. Oto i on:
Składniki:
pół kilograma płatków róży
około 2 szklanek cukru - można dodać trochę więcej
2 cytryny
około 2 szklanek przefiltrowanej wody
Wykonanie:
Płatki róży rozdzielić i odciąć białą końcówkę.
Oczyścić i wypłukać w wodzie.
Odsączyć z wody. Na przykład dzięki ręcznika papierowego.
Następnie zagotować płatki w wodzie.
Cytryny sparzyć, wycisnąć z niej sok.
Dołożyć do garnka sok z cytryny i cukier. Dokładnie wymieszać.
Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
Wykonaj test spodka: Wylej konfiturę na talerzyk i sprawdź, czy konfitura gwałtownie gęstnieje. o ile tak - jest gotowa.
Konfitura z płatków róży - Thermomix i przepis krok po kroku
Thermomix to wspaniałe urządzenie nie tylko do gotowania, ale także do wykonywania przetworów. Znacząco przyspiesza pracę. Poniżej przepis na różaną konfiturę prosto z Thermomixa:
Składniki:
około 150-200 gramów płatków róży
około 300 gramów cukru białego
sok z połówki cytryny
Sposób przyrządzania:
Płatki wyczyść, odetnij białe końce (mogą być gorzkie). Opłucz i osusz na papierowym ręczniku.
Wrzuć do naczynia miksującego.
Dołóż cukier, sok z cytryny.
Zmiksuj w trybie 10s/obr. 10
W razie potrzeby - powtórz czynność.
Gotuj przez 10 minut. W 100 stopniach na obr.2
Konfiturę przełóż do przygotowanych słoiczków.
Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem, pozostaw do wystygnięcia.
Dżem z płatków dzikiej róży - receptura, którą warto poznać
Dżem z płatków dzikiej róży to świetny dodatek do naleśników, placuszków czy choćby kanapek. Dżem możemy używać także do herbaty. Poniżej podajemy przepis na dżem domowej roboty z dzikiej róży:
Składniki:
50 dag płatków róży
1 łyżka soku z cytryny
1 kilogram cukru pudru
Sposób przygotowania:
Płatki oczyścić, odciąć białe końcówki. Umyć.
Następnie zblanszować.
Utrzeć z cukrem pudrem.
Gotować 30-40 minut.
Dołożyć sok z cytryny.
Gotować jeszcze przez jakiś czas.
Przełożyć do wyparzonych słoików.
Zobacz też: Prawie nikt w Polsce nie próbował tego owocu. A dba o skórę i jelita jak mało co
