"Wronie uszy" wyglądają jak zepsute kurki. Nie omijaj tych grzybów

Zdjęcie: Lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides)


Na pierwszy rzut oka łatwo go przeoczyć, bo przypomina zwiędnięte kurki. Tymczasem lejkowiec dęty to jeden z najbardziej aromatycznych grzybów, ceniony przez kucharzy w całej Europie. Wyjaśniamy, gdzie go szukać, jak rozpoznać i w jaki sposób najlepiej wykorzystać w domowych potrawach.