Włosi kochają, Polacy wciąż kaleczą. Oryginalny przepis zawiera tylko 5 składników

6 marca we Włoszech i na całym świecie obchodzony jest Dzień Carbonary – jednego z najsłynniejszych dań kuchni rzymskiej. Zwolennicy tradycyjnej receptury podkreślają, iż prawdziwą carbonarę przygotowuje się wyłącznie z pięciu składników: makaronu, jajek, twardego sera owczego pecorino, wędzonego policzka wieprzowego (guanciale) oraz świeżo mielonego pieprzu.