Wiele przypraw z czasem traci intensywny aromat i trafia do kosza. Nie zawsze jednak trzeba się ich pozbywać. Niektóre przydają się podczas domowych porządków, a choćby pomagają ograniczyć obecność nieproszonych gości. Dobrym przykładem jest wawrzyn szlachetny.
REKLAMA
Zobacz wideo Czyścimy akcesoria kuchenne - sztućce, drewniane łyżki, deskę do krojenia i naczynia
Liście laurowe w szafkach kuchennych. Ich zapach może odstraszać niektóre owady
Suszony wawrzyn zawiera olejki eteryczne, w tym eukaliptol i linalol. To właśnie one odpowiadają za jego charakterystyczną woń. Związki te mogą zniechęcać niektóre szkodniki żywności, między innymi mole spożywcze i wołki zbożowe. Z tego powodu przyprawa bywa wykorzystywana jako domowy sposób na owady. Jak stosować liście laurowe w szafkach? Wystarczy rozłożyć od trzech do pięciu sztuk na każdej półce lub w szufladzie, szczególnie w pobliżu suchych produktów spożywczych. W przypadku pojawienia się szkodników konieczne jest przejrzenie zapasów, wyrzucenie zainfekowanej żywności i dokładne wyczyszczenie mebli. Sam zapach nie rozwiąże problemu.
Suszone liście laurowe odświeżają powietrze. Wystarczy połączyć je z innymi przyprawami
Wawrzyn sprawdza się również jako naturalny dodatek zapachowy. Kilka suszonych listków umieszczonych w niewielkiej miseczce może delikatnie aromatyzować pomieszczenie lub garderobę. Dla mocniejszego efektu warto dodać cynamon albo skórki cytrusów. Tak przygotowaną mieszankę można postawić na półce lub schować w przewiewnym woreczku między ubraniami. Trzeba jednak pamiętać, iż nie usunie ona źródła nieprzyjemnych zapachów.
Jak przechowywać liście laurowe, żeby zachowały świeżość? Najważniejsza jest ochrona przed wilgocią
Odpowiednie warunki pozwalają dłużej zachować jakość suszonych ziół. Najlepiej trzymać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym i zacienionym miejscu. Dobrze wysuszone liście powinny być kruche, a wszelkie oznaki pleśni lub zawilgocenia oznaczają, iż nie nadają się do dalszego wykorzystania. Nie należy też przechowywać ich w pobliżu kuchenki, gdzie są narażone na działanie pary wodnej. Ważne jest również pochodzenie rośliny. Do celów spożywczych wykorzystuje się wawrzyn szlachetny, czyli Laurus nobilis. Nie wolno zastępować go ozdobnym oleandrem, który jest trujący. Dlatego do przygotowywania posiłków najlepiej wybierać przyprawy przeznaczone do kontaktu z żywnością.
