Warsztaty gastronomiczne w hotelu Modrzewiówka w Lanckoronie

W dniu 16.06.2026 r. grupa 4 uczniów kończących naukę w Branżowej Szkole I Stopnia w zawodzie kucharz uczestniczyła w wyjątkowych warsztatach w Hotelu Modrzewiówka w Lanckoronie.

Warsztaty poprowadził Szef Kuchni pan Hubert Wawreniuk, a składały się one z dwóch części.

Najpierw Szef Kuchni zaprezentował przygotowane przez siebie dania tj:

– przystawkę: krewetki w stylu włoskim z tostowaną ciabattą i sałatką z sosem vinaigrette

– danie główne: risotto z bobem, szparagami i zielonym groszkiem

– deser: tiramisu;

Następnie zadaniem uczestników było jak najwierniejsze odwzorowanie przedstawionych potraw ze szczególnym uwzględnieniem walorów smakowych oraz estetycznych.

Nad przebiegiem rywalizacji czuwała komisja, która oceniła przygotowane potraw.

Menedżerowie Hotelu Modrzewiówka przygotowali atrakcyjną nagrodę dla ucznia, który najlepiej poradził sobie w rywalizacji.

Bardzo dziękujemy Panu Andrzejowi Karelusowi oraz Pani Oliwii Jurek, którzy kierują Hotelem Modrzewiówka za zaproszenie
i zorganizowanie tych wyjątkowych zajęć.

Opiekun:
mgr inż. Patryk Kurek