W PRL-u rodzice wpychali je nam prosto z wody. Ja robię w pysznej wersji i wszyscy zajadają je już ze smakiem

Nikomu nie trzeba opisywać tego smaku – brukselka długo gotowana w wodzie lub zupie jarzynowej traci całą przyjemną chrupkość, nabiera nieprzyjemnej goryczy i skutecznie demotywuje do sięgnięcia po dokładkę. Żeby odczarować jesienne warzywo, trzeba sięgnąć po inny sposób obróbki i kilka prostych dodatków.