W Osieku znów zapachniało Świętami Bożego Narodzenia

Barszcz z uszkami i słodki miodownik – tak wyglądały w tym roku kulinarne wyzwania, przed którymi stanęły Koła Gospodyń Wiejskich z Gminy Lubin przy okazji Jarmarku Bożonarodzeniowego. Impreza, która o oku odbywała się pod hasłem Tradycji Bożonarodzeniowych w tym roku zmieniła nieco swoją formę.

Jarmark Bożonarodzeniowy w Gminie Lubin przyciągnął wielu mieszkańców. Tradycyjnie była bitwa na smaki, było rozstrzygnięcie konkursu na najpiękniejszą kartkę bożonarodzeniową. Ale było tez wielu wystawców, którzy oferowali swoje produkty – zarówno rękodzieło, jak i wyśmienite przysmaki.

Bożonarodzeniowe smaki zawsze przyciągają mieszkańców do wspólnego stołu. Nie inaczej było i tym razem. Wybrano najpiękniejszą kartkę świąteczną i łańcuch choinkowy. A potem jury konkursu kulinarnego spróbowało barszczu z uszkami i miodownika – to zadanie stało przed gospodyniami, które zgłosiły się do konkursu kulinarnego.

– Konkurs kulinarny od lat łączy nas i nasze Koła Gospodyń Wiejskich. W tym roku rekordowa liczba 16 kół, ale my postanowiliśmy zamienić to wydarzenie w prawdziwy, lokalny jarmark, na który zaprosiliśmy lokalnych wystawców, nasze koła, tak aby mieszkańcy mogli poczuć magię świąt i współuczestniczyć w tych działaniach – powiedziała Magdalena Dubińska, dyrektorka Ośrodka Kultury Gminy Lubin. – Sięgaliśmy ponownie do tradycji, bo ostatnie lata pokazały, iż te eksperymenty zaczęły gdzieś wychodzić poza nasz kraj. A nam zależało na tym by znów pokazać naszą tradycję – stąd barszcz z uszkami i miodownik – dodaje Magdalena Dubińska.

Kucharze dwoili się i troili by wyróżnić swoje barszcze, uczynić uszka najsmaczniejszymi, a miodowniki ciekawymi i zaskakującymi, choć wszystko zrobione miało być według tradycyjnych receptur.

– Barszczyk czerwony, uszka i oczywiście miodownik – to tegoroczne wyzwania, a oprócz tego mamy pyszne krokieciki z kapustą, karpia i swojskie wędliny – prezentowały swoje stanowisko panie z Krzeczyna Wielkiego.

Klub pod Garami również stanął w szranki i przygotował potrawy konkursowe.

– Jak wszyscy na konkurs przygotowaliśmy barszcz z uszkami oraz miodowiec. Liczymy na to, iż nasz barszcz wygra, jest najpyszniejszy – mówiły panie zdradzając swoje tajemnice na idealny barszcz. Jak się okazuje, buraki trzeba dwa dni wcześniej pokroić skropić octem, posypać cukrem, dodać do nich czosnek i cebulę i tak przygotowane wstawić do lodówki. – Dopiero później z nich gotuje się pyszny barszcz. Tak robiła moja mama i jak tak robię – zachęcają panie z Klubu pod Garami.

Skowronki z Gorzycy również mają swoje tajemnice kulinarne, a najlepszą receptą na sukces jest to by gotowaniem zajął się… mężczyzna!

– Nasz barszcz jest najlepszy bo jest gotowany przez mężczyznę – mówią Skowronki. – Mężczyźni są najlepszymi kucharzami! Bez dwóch zdań! A nasz miodownik jest zrobiony z masą budyniowa i jabłkami dla przełamania słodkiego smaku, a oprócz tego kajmak i prażone orzechy włoskie czyli samo dobro!

Oprócz tego na stoisku z Gorzycy mogliśmy spróbować oryginalnych niemieckich pierników na naturalnych składnikach, muffinek piernikowych ze świąteczną nutą z powidłami śliwkowymi i marcepanem i wiele innych pyszności.

Stowarzyszenie razem dla Chróstnika również przygotowało aromatyczny barszcz i uszka, a także pyszne ciasta.

– Zrobiliśmy dwa miodowniki. Jeden jest tradycyjny, z kaszą, drugi zrobiony jest na bazie budyniu z bitą śmietaną – mówili.

Wszystkie stoiska zostały pięknie przystrojone, jedzenie pachniało, a stoiska rękodzielników były oblegane.

Konkurs na Najpiękniejszą Kartkę Świąteczną i Łańcuch Choinkowy.
Grand Prix na kartkę gminną zdobyła Joanna Smolarek.

Konkurs Kulinarny – Najlepszy Miodownik oraz Najlepszy Barszcz Czerwony z Uszkami
Jury w składzie:
Pani Renata Semeniuk
Pani Marzena Kosydor
Pani Lena Wyrtko
Przyznało następujące nagrody:

GRAND PRIX tegorocznego konkursu kulinarnego otrzymał
ZESPÓŁ SIEDLECKA NUTA za MIODOWNIK

Nagrody w kategorii MIODOWNIK:
I miejsce KGW SKLADOWIANKI
II miejsce KGW SZMINKĄ MALOWANE
III miejsce KLUB POD GARAMI
III miejsce KGW SKOWRONKI Z GORZYCY
IV miejsce SOŁECTWO SZKLARY GÓRNE
IV miejsce KKN BABECZKI
IV miejsce ZESPÓŁ ZACHĘTĄ
IV miejsce SOŁECTWO KRZECZYN WIELKI

Nagrody w kategorii BARSZCZ Z USZKAMI:
I miejsce KGW GORZELINIAKI
II miejsce SOŁECWTO KŁOPOTÓW
III miejsce ŻONY KSIĘGINIC
II miejsce KGW DĄBROWIANKI
IV miejsce STOWARZYSZENIE RAZEM DLA CHRÓSTNIKA
IV miejsce SOŁECTWO ZIMNA WODA
IV miejsce SOŁECTWO BUCZYNIANKI

Zwycięzcami tegorocznego konkursu na najładniejszy domek zostały Sołectwo Szklary Górne i KGW Dąbrowianki.

Nagrody laureatom wręczali Norbert Grabowski, wójt Gminy Lubin, Lucyna Kopcza, Renata Jędrak, Jerzy Tadla, Mariusz Toporowski – radni Gminy Lubin oraz Magdalena Dubińska, dyrektor Ośrodka Kultury Gminy Lubin.