Chcesz rubinowy barszcz? Uważaj na jeden składnik

Barszcz czerwony to dla wielu osób najważniejszy punkt wigilijnego menu. Ma być klarowny, rubinowy i pachnieć burakami. Problem w tym, iż barszcz łatwo traci kolor. Najczęściej winne są nieodpowiednia temperatura i sposób doprawienia.