Tyle trzeba moczyć śledzie. Wiele osób popełnia błąd, więc wychodzą niesmaczne i twarde

Dobrze wymoczone śledzie to połowa sukcesu – od tego, ile czasu spędzą w wodzie, zależy, czy będą delikatne i sprężyste, czy twarde i zbyt słone. Inaczej traktujemy śledzie z beczki, inaczej te z solanki czy matiasy w oleju. Warto znać kilka prostych zasad, żeby zamiast rozczarowania na talerzu mieć naprawdę udane śledzie.