To najlepsza temperatura do kiszenia. Ogórki wychodzą wtedy jędrne i chrupiące

Chociaż kiszenie ogórków wydaje się banalnie proste, w praktyce często dopiero po wielu próbach i błędach osiągamy perfekcję. Okazuje się, iż wszystko ma wpływ na ostateczny smak ogórków – od wyboru soli i dodatków po temperaturę pomieszczenia, w którym zachodzi fermentacja.