Czosnek uchodzi za naturalny antybiotyk, ale nie każdy jest bezpieczny. Importowane główki, zwłaszcza z Chin, bywają intensywnie opryskiwane pestycydami, wybielane chlorem i konserwowane chemicznie. W efekcie zamiast wzmacniać organizm, mogą mu poważnie zaszkodzić.Wysokie stężenie pestycydów – czosnek z Chin jest intensywnie opryskiwany.Wybielanie chlorem – dla lepszego wyglądu handlowego.Obecność metali ciężkich – ołów, kadm i arsen obciążają wątrobę i nerki.Ryzyko mykotoksyn – spleśniałe ząbki mogą być rakotwórcze.Brak wartości zdrowotnych – wietrzejący czosnek traci związki siarki odpowiedzialne za działanie przeciwbakteryjne.