Francuska kuchnia słynie z wyrafinowanych smaków i nieoczywistych połączeń. Jednak jednym z tamtejszych przysmaków, który budzi skrajne emocje, jest Andouillette. Ta specyficzna kiełbasa, przygotowywana z podrobów, dla wielu Polaków jest nie do przełknięcia, głównie ze względu na swój intensywny, wręcz odrzucający zapach. Dla Francuzów to jednak prawdziwy rarytas, owiany wielowiekową tradycją.