Mają opinię małych ryb o wielkiej mocy — i rzeczywiście kryją w sobie mnóstwo wartościowych składników. Niektórzy choćby twierdzą, iż regularne jedzenie sardynek pozwala zimą zrezygnować z kurtki i zapomnieć o przeziębieniu. Może to zbyt daleko idący wniosek, ale na pewno te małe i niepozorne rybki mocno wspierają odporność organizmu.