Dlaczego sernik z białą czekoladą ma więcej fanów niż ten, z czekoladą gorzką? Biała czekolada różni się od klasycznej tym, iż nie zawiera miazgi kakaowej, a jedynie tłuszcz kakaowy. Dzięki temu ma nie tylko słodszy smak, ale też idealnie łączy się z serami i kremami, nadając deserom jedwabistą konsystencję. Sernik z białą czekoladą zyskuje dzięki niej subtelną nutę smakową i nie jest ani zbyt słodki, ani mdły.
REKLAMA
Zobacz wideo Pyszny sernik baskijski
Sernik z białą czekoladą i mascarpone to idealny duet na niedzielne popołudnie
Jednym z najlepszych połączeń smakowych jest sernik z białą czekoladą i mascarpone. Ten włoski ser nadaje ciastu niebywałej kremowości. Mascarpone ma łagodny, lekko śmietankowy smak, który świetnie współgra z delikatnością białej czekolady. Dzięki dodatkowi włoskiego sera, sernik ma gładką strukturę, nie pęka podczas pieczenia i przez długi czas pozostaje świeży. Sernik z białą czekoladą i mascarpone to doskonały wybór na niedzielne popołudnie, święta, urodziny czy elegancki podwieczorek.
Biały sernik z mascarpone - przepis na idealne ciasto, które nie pęka
Jak zrobić szybki sernik z białą czekoladą? Oto przepis:
Składniki na spód:
250 g herbatników
100 g roztopionego masła
Składniki na masę:
300 g twarogu z wiaderka
400 g serka mascarpone
3 jajka średniej wielkości
200 g białej czekolady
50-80 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka olejku waniliowego
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj spód. Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Całość przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do lodówki.
Czas na masę serową, która nie pęka. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wymieszaj twaróg, mascarpone, jajka, olejek waniliowy, cukier, mąkę ziemniaczaną i lekko przestudzoną białą czekoladę.
Masę serową wylej na spód i piecz w 160 stopniach przez 60 minut.
Po upieczeniu zostaw sernik na 20 minut w uchylonym piekarniku.
Sernik z białą czekoladą i karmelem. Najlepsza propozycja dla fanów słodkości
Dla tych z was, którzy kochają intensywniejsze smaki, świetnym pomysłem będzie sernik z białą czekoladą i karmelem. Karmel dodaje deserowi nietuzinkowej głębi. Jego lekko palony smak doskonale kontrastuje ze słodyczą czekolady. Karmelem można polać gotowy sernik lub wprowadzić go bezpośrednio do masy serowej. W obu przypadkach efekt robi wrażenie choćby na wymagających gościach, a smak jest po prostu nieziemski. Sami się przekonajcie!
Sernik na zimno z białą czekoladą. Pomysł na szybki deser
Nie masz czasu w pieczenie? Zrób sernik na zimno z białą czekoladą. To ciasto bez pieczenia, idealne na lato. Wystarczy ser, rozpuszczona biała czekolada, żelatyna lub śmietanka oraz spód z pokruszonych ciasteczek. W zaledwie kilka godzin stężeje w lodówce i będzie gotowy do podania. Można udekorować go świeżymi owocami, np. malinami lub borówkami, aby nieco przełamać słodki smak i dodać sernikowi koloru.
Sernik z białą czekoladą i malinami – smak lata na talerzu
Biała czekolada bardzo dobrze komponuje się z owocami, szczególnie z kwaśnymi jak np. maliny. Dlatego sernik z białą czekoladą i malinami to prawdziwy hit. Słodycz masy serowej przełamana kwaskowatością malin daje niezwykle orzeźwiający efekt. Taki sernik można podać latem jako lekki deser po obiedzie, ale świetnie sprawdzi się także na świątecznym stole. Maliny można ułożyć na wierzchu lub wmieszać w masę. Spróbujcie, obu wersji i zaskoczcie swoich gości!
Sernik z białą czekoladą to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Jest elegancki, kremowy i można go łatwo dopasować do każdej okazji. Bez względu na to, czy wybierzesz wersję z mascarpone, karmelem, na zimno czy z malinami – każda z nich będzie wyjątkowa. To świetny sposób, by zaskoczyć rodzinę i gości czymś innym niż tradycyjny sernik. Spróbuj raz, a przekonasz się, iż to deser, do którego nieustannie będziesz wracać.
Zobacz też: W domowej czekośliwce zakocha się cała rodzina. To najlepsze powidła do kanapek i ciast
