Ta włoska zapiekanka nie ma sobie równych. Zrobiona jest z warzywami, które smakują jak mięso

Parmigiana di melanzane to włoskie danie, które w smaku przypomina nieco grecką musakę, jednak jest o wiele lżejsze i w założeniu w pełni wegetariańskie. Jak wiele włoskich potraw, również ten przepis bazuje na prostych, świeżych składnikach z niewielką domieszką ziół. Ich zadaniem jest jedynie delikatne podkreślenie naturalnych aromatów. Lekka, a jednocześnie sycąca, zapiekanka ostatnio skradła moje serce.