Ta ryba nazywana jest „łososiem Dunaju”. Lepsza niż dorsz, a ości usuniesz z niej 1 ręką

Ma mięso delikatniejsze niż dorsz, nie ma charakterystycznego zapachu jak karp, a do tego jej ości są tak duże, iż wyciągniesz je jednym ruchem. To ryba, którą kucharze coraz częściej stawiają na stole jako alternatywę dla klasyki. Warto ją spróbować.