Poznaj prosty przepis na surówkę z ogórków kiszonych i majonezu. jeżeli nie masz pomysłu na szybką i pyszną przystawkę do obiadu, to moja surówka będzie idealna. Smakuje fantastycznie do obiadu oraz kanapek.
Surówka jest tak prosta i szybka w wykonaniu, iż bardzo często ją przygotowuję do obiadu. Możesz ją zrobić z samych ogórków i cebulki. W takiej wersji dodaję jeszcze łyżkę oliwy lub oleju. Dodatkowo smaku nadaje łyżka musztardy. Surówkę wzbogacam czasami o pokrojone w kostkę jabłko lub starowaną marchewkę.
Surówka z ogórków kiszonych i majonezu.
Kaloryczność: 60 kcal w 100 g surówki. Porcja dla 4 dorosłych osób.
- 4 średnie ogórki kiszone (około 300 g)
- 1 mniejsza cebulka biała lub czerwona (100g)
- 2-3 płaskie łyżki majonezu
- do smaku świeżo zmielony pieprz czarny (nie dodaję soli, gdyż ogórki są wystarczająco słone). Czasami dla przełamania smaków dodaję także pół łyżeczki miodu.
Jakie ogórki? Używam domowych ogórków kiszonych, po które sięgam do spiżarni :-). jeżeli kupujesz ogórki, to zwróć uwagę, aby były kiszone, a nie kwaszone.
Zamiast majonezu możesz użyć także: jogurtu naturalnego, śmietany lub musztardy.
Sposób wykonania surówki z ogórków kiszonych i majonezu.
Do wykonania surówki potrzebować będziemy ostrego noża, deski do krojenia, łyżki oraz miski.
Krok 1. Ogórki odsączam z zalewy i odkrawam twarde końcówki. Duże i średnie sztuki przekrawam wzdłuż na pół i kroję w półplasterki, a małe jedynie w talarki.
Krok 2. Cebulkę obieram i kroję w kostkę. W bogatszej wersji dodaję także pokrojone w kostkę jabłko oraz starowaną na grubych oczkach marchewkę. Oczywiście przy większej ilości warzyw i owoców, zwiększam ilość majonezu (śmietany lub jogurtu)
Krok 3. Pokrojone warzywa wrzucam do miski i dodaję 2 lub 3 łyżki majonezu. Możesz także dodać majonezu i jogurtu naturalnego pół na pół. Oprószam świeżo zmielonym pieprzem czarnym i całość mieszam.
Surówka z ogórków kiszonych z majonezem jest już gotowa do obiadu. Dla kontrastu oprószam słodką papryką. Aż trudno uwierzyć, iż taka prosta wręcz z niczego przystawka, smakuje rewelacyjnie.
Sprawdź także surówkę z marchewki i ogórka kiszonego.
Smacznego!
