Smak, który opowiada historię

Restauracje coraz częściej serwują dania z jesiotra, promując go nie tylko jako produkt premium, ale przede wszystkim jako element polskiej tożsamości kulinarnej. Nic dziwnego – to ryba o bogatej historii, niepowtarzalnym smaku i prozdrowotnych adekwatnościach, a do tego wygodna w konsumpcji, bo nieposiadająca ości. Powrót do korzeni i slow food Jesiotr to ryba o tysiącletniej […]