Skąd gzik w Poznaniu? Mało kto wie, iż jadano go na dwa sposoby

Okazuje się, iż dodatek do poznańskiej pyry jest o wiele mocniej zakorzeniony w kulturze naszego kraju niż ziemniaki. Dzisiaj ten podawany w restauracjach najczęściej jest mieszany ze śmietaną i szczypiorkiem. Jednak w wielkopolskich domach podawano gzik na różne sposoby, nie tylko na wytrawnie.