Rolowanie pierogów. Brzmi tajemniczo? Możliwe, ale z pewnością jest łatwiejsze od ich lepienia. Dzięki temu jedno z ukochanych przez Polaków dań będzie o wiele łatwiejsze w przygotowaniu. Sam sprawdź.
Rolowanie pierogów
Pierogi to bez wątpienia jedno z ulubionych dań Polaków. Jednak nie wszyscy lubią je lepić. Właśnie dlatego przychodzimy z pomocą. jeżeli nurtuje cię, czym adekwatnie jest rolowanie pierogów, to już śpieszymy z odpowiedzią. Zacznijmy od tego, iż jest to przede wszystkim ogromne ułatwienie. Dzięki temu nie będziesz musiał lepić dziesiątek wypełnionych farszem pierożków. Wystarczy, iż po prostu nadzienie zrolujesz w cieście. choćby tak przygotowane pierogi będą wyglądać pięknie i zachwycą smakiem. A ile mniej pracy…
Pyszności; foto: Canva
Rolowane pierogi ruskie – przepis
Składniki
Ciasto:
- 250 ml bardzo ciepłej wody
- 400 g mąki pszennej
- 20 ml oleju rzepakowego
- duża szczypta soli
Farsz:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 500 g półtłustego twarogu
- 1 duża cebula
- sól i pieprz czarny i ziołowy w ilości do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie
Obierz, posiekaj i zeszklij cebulkę na oleju. Przestudzone i poduszone ziemniaki wymieszaj z twarogiem. Następnie wlej do nich cebulkę. Całość dopraw solą, pieprzem czarnym i odrobiną pieprzu ziołowego.
Przesiej mąkę i wymieszaj ją z gorącą wodą, solą i olejem. Zagnieć do uzyskania elastycznego ciasta. Następnie przykryj je ściereczką i odstaw na około pół godziny.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na prostokątny placek. Pamiętaj, aby podsypywać stolnicę mąką, bo ciasto się przyklei. Na prostokącie zacznij rozkładać nadzienie, pozostawiając około 2 centymetrów czystego ciasta na brzegach. Całość zawiń w roladę, a jej boki zwiń pod spód.
Gdy skończysz, zawiń ciasto w czystą i zwilżoną wodą ściereczkę kuchenną. Brzegi koniecznie zabezpiecz nicią kuchenną.
Tak przegotowane pierogi gotuj przez 25 minut w osolonym wrzątku. Przed podaniem pokrój je na plastry o grubości do 3 centymetrów i podawaj z okrasą.
Jeśli jednak masz ochotę na obiad z mięsem, wypróbuj którąś z 10 naszych propozycji na obiady z kurczakiem w roli głównej.
