Przez ostatnie dziesięć lat restauracja Italiano Vero, mieszcząca się na ostrowskim Rynku, była miejscem spotkań, smaku i klimatu, który na stałe wpisał się w życie centrum Ostrowa Wielkopolskiego. Teraz nadchodzi czas zmian – lokal czeka na nowego właściciela lub najemcę.
„Przekazujemy pałeczkę”
W mediach społecznościowych właściciele ogłosili, iż chcą oddać prowadzenie restauracji w nowe ręce:
– Przekazujemy pałeczkę – poszukujemy właściciela lub najemcy, który nada miejscu nowy charakter. Czekamy na zgłoszenia przez FB – wrócimy z odpowiedzią.
Ogłoszenie spotkało się z dużym odzewem stałych bywalców, którzy z sentymentem wspominają wieczory spędzone w Italiano Vero.
Klienci reagują z żalem i nadzieją
Pod postem pojawiło się wiele komentarzy. Wśród nich można przeczytać:
-
„Wielka szkoda… Pani Bogna pięknie w piątki umilała nam pobyt w Italiano Vero”
-
„Jedyne, niepowtarzalne spotkania piątkowe, zabawa on the street”
-
„Pizzeria Veloce szuka najemcy, teraz Italiano Vero… interesujące jakie są powody?”
-
„Oby nowy nabywca podtrzymał klimat dotychczasowego ‘Italiano Vero’”
Komentarze pokazują, iż lokal był czymś więcej niż tylko restauracją – był przestrzenią wspólnych spotkań, muzyki i zabawy.
Co dalej z lokalem na Rynku?
Choć przyszłość miejsca nie pozostało znana, jedno jest pewne – nowy właściciel lub najemca przejmie lokal z bogatą historią i wiernym gronem klientów, którzy liczą, iż klimat „Italiano Vero” nie zniknie z ostrowskiego Rynku.
Koszty zbyt wysokie?
Światło na możliwe powody może rzucać wpis jednej z pizzeri z Wrocławia, która w ostatnich dniach opublikowała post przybliżający koszty prowadzenia tego typu lokalu:
”
Pracownicy
Opłaty
Produkty
Obrót
Koszty razem: 200k + 115k + 190k = 505 000 zł. Pizza to nie tylko mąka i ser.
Branża premanentnie ledwo zipie od 2020 (COVID, inflacja +80% na produktach, Polski Ład czyli rosnące koszty pracy).
My dajemy radę, bo mamy duży ruch, ale masa knajp niestety polegnie.
