Kultowa restauracja zniknie z mapy Bydgoszczy. Mowa o „Sowie” na ulicy Mostowej 4. W tym miejscu pojawi się nowy lokal. Wiemy, kiedy nastąpi oficjalne zamknięcie.
Restauracja będzie funkcjonowała do 20 grudnia 2025 roku, a potem zakończy działalność. Cukiernia Sowa pozostanie jednak właścicielem obiektu przy Mostowej i nie zamierza rezygnować z lokalizacji.
Sowa nie znika całkowicie z Mostowej
W budynku pozostanie „Sala Waniliowa”, mieszcząca się na pierwszym piętrze. To część biznesowa, przeznaczona do organizacji wesel, konferencji, bankietów i spotkań biznesowych. Z kolei na poziomie -1 działalność będzie kontynuował „Klub Lekko”.
Zamiast restauracji Sowa, na parterze pojawi się zupełnie nowy koncept gastronomiczny, niespotykany do tej pory w Bydgoszczy. Podobno chodzi o znaną markę.
Lokale w innych miastach pozostaną. Pracownicy też
„Sowa” deklaruje także kontynuowanie działalności w Toruniu (Rynek Staromiejski 4) oraz Szczecinie (al. Wojska Polskiego 17).
Ponadto przez cały czas zamierza rozwijać segment gastronomiczny w centrum miasta – Piekarnię przy ul. Jatki 1, Lulu Bistro z ofertą śniadaniowo-obiadową przy ul. Długiej 57 i cukiernię na Mostowej 5.
Przekazano również, iż pracownicy zamykanej niedługo restauracji nie zostaną zwolnieni i mogą liczyć na możliwość dalszego zatrudnienia w strukturach firmy.
