Dziś przedstawiamy nasz przepis na kremowe ciasto kokosowo-karmelowe, które jest przygotowane z miłością i pełne egzotycznych smaków. Ten słodki przysmak to idealne połączenie delikatnego kokosa i słodkiego karmelu, które z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe. Przygotuj się na ucztę!
Idealny tort z jagodami i mascarpone z ciasta francuskiego
Kremowe ciasto kokosowo-karmelowe
[czego_nam_trzeba]
- 6 jajek
- 600 ml mleka krowiego
- 120 g cukru
- 200 ml mleka kokosowego
- 50 g płatków kokosowych
- ekstrakt waniliowy
Składniki na ciasto:
- 120 g mąki
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 70 ml mleka krowiego
- 70 ml oleju roślinnego
- 5 g proszku do pieczenia
- ekstrakt waniliowy
Składniki na karmel:
- 150 g cukru
- 30 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Szybkie i łatwe przygotowanie soczystej szarlotki
Jak będziemy postępować:1) Najpierw przygotuj karmel: w rondelku umieść 150 g cukru, 30 ml wody i 1 łyżkę soku z cytryny. Umieścić garnek na średnim lub małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż utworzy się karmel (około 10 minut).
2. Rozgrzać naczynie żaroodporne o średnicy 20 cm w piekarniku do 160 stopni Celsjusza.
3. Wlać gorący karmel do rozgrzanego naczynia do pieczenia. Rozprowadź karmel równomiernie na dnie i bokach naczynia do pieczenia. Odstawić na bok i pozostawić do ostygnięcia.
4. W misce wymieszać 6 jajek, 120 g cukru, 200 ml mleka kokosowego, 50 g płatków kokosowych, ekstrakt waniliowy i 600 ml mleka krowiego. Wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Wlej masę do ostudzonego i usztywnionego karmelem naczynia do zapiekania.
6. Przesiać 120 g mąki do miski. Dodać 5 g proszku do pieczenia, 100 g cukru, ekstrakt waniliowy, 70 ml mleka krowiego i 70 ml oleju roślinnego. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Wlej ciasto do naczynia do pieczenia na warstwę karmelu.
8. Umieść naczynie do pieczenia w większym naczyniu do pieczenia i dodaj do niego dużą filiżankę zimnej wody.
9. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 70 minut.
10. Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
11. Wstawić ciasto z kremem kokosowym i polewą karmelową do lodówki na co najmniej 3 godziny.
12) Wyjąć z lodówki, poluzować brzegi nożem i przełożyć ciasto na talerz do serwowania.
13) Udekorować płatkami kokosowymi i owocami.
Podawać dobrze schłodzone z lodówki.
Smacznego!
