Łosoś sojowy z zielonymi warzywami i ryżem to zdrowa, smaczna i prosta propozycja na obiad, która idealnie sprawdzi się w każdej kuchni. To danie łączy w sobie pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze oraz porcję świeżych warzyw, dzięki czemu jest nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych.

Łosoś sojowy – idealny obiad w 30 minut, bez kompromisów na smaku i jakości!

Na początek przygotowuję marynatę sojową, która nadaje łososiowi głęboki smak i soczystość. W małej miseczce mieszam sos sojowy, odrobinę miodu, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam pieprzem i solą, a następnie zanurzam porcje łososia w marynacie na około 20 minut.

W międzyczasie gotuję ryż. U mnie jest to zwykle ryż basmati, biały lub szafranowy, który doskonale komponującą się z łososiem i warzywami.

Kiedy ryż się gotuje, na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy smażę łososia, zaczynając od strony ze skórką. Po około 3 minutach, gdy skórka stanie się chrupiąca, przewracamy łososia na drugą stronę i smażymy przez kolejne 2 minuty. Oczywiście czas smażenia zależy od grubości kawałków łososia. Im grubsze tym czas smażenia się wydłuża.

Edamame – roślinne źródło białka, idealne do diety low-carb

Do tego dania doskonale pasują zielone warzywa, takie jak brokuły i edamame. Możemy je delikatnie zblanszować lub usmażyć na patelni – ważne, aby pozostały jędrne i pełne koloru. Znacie edamame? Edamame zyskuje coraz większą popularność na całym świecie! Te niedojrzałe strąki soi, często pojawiają się w moich przepisach zamiennie z zielonym groszkiem czy bobem. Edamame zawiera jednak mniej węglowodanów co sprzyja osobom będącym na diecie niskowęglowodanowej.

Gotuj szybko, jedz zdrowo – łosoś sojowy z warzywami, który zachwyca

„Na talerz wykładamy porcję ryżu, układamy łososia oraz porcję warzyw. Na koniec polewamy resztką marynaty lub delikatnie skrapiamy całość sosem sojowym. Na koniec posypuję danie prażonym sezamem.”Łosoś sojowy z zielonymi warzywami i ryżem to pełnowartościowe, smaczne i kolorowe danie, które idealnie wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania.

Łosoś sojowy z warzywami

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 15 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

600 g fileta z łososia

50 ml sosu sojowego, u mnie japoński

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka miodu

¾ łyżeczki czarnego pieprzu

sól do smaku

1 łyżka oleju kokosowego

100 g edamame

1 duży brokuł

3 dymki

2 łyżki oliwy z oliwek

300 g ryżu basmati

1 łyżka prażonych nasion sezamu

1 limonka pokrojona cwiartki

Przygotowanie:

1. W misce wymieszać składniki na marynatę. Łososia pokroić na 4 porcje i zanurzyć w marynacie. Marynować rybę przez 20 minut.
2. W międzyczasie ugotować ryż na sypko według wskazówek na opakowaniu lub według mojego przepisu.
3. Rozgrzać olej kokosowy na patelni. Smażyć łososia, zacząć od strony ze skórką. Smażyć około 2 minut po każdej stronie.
4. Dodać resztę marynaty i usmażyć warzywa al dente. Ewentualnie doprawić warzywa solą. Podać łososia z warzywami, limonką i ryżem. Przed podaniem posypać prażonym sezamem. Smacznego!