Coraz częściej przy zakupie sprzętu AGD pojawia się jedno zasadnicze pytanie: czy frytkownica beztłuszczowa rzeczywiście pozwala gotować szybciej i taniej niż klasyczny piekarnik? Sprzedawcy słyszą je regularnie, podobnie jak sami kupujący, którzy liczą każdy domowy wydatek.
Przy wysokich cenach energii elektrycznej choćby niewielkie różnice w zużyciu prądu mogą mieć znaczenie. Dlatego warto sięgnąć po konkretne dane i wyliczenia, zamiast opierać się wyłącznie na obietnicach producentów.
Zużycie prądu pod lupą. Airfryer kontra piekarnik
Na początku 2025 roku niemiecka fundacja Stiftung Warentest sprawdziła, które urządzenie jest bardziej energooszczędne przy przygotowaniu 1 kilograma frytek. Wyniki okazały się jednoznaczne.
Frytkownica beztłuszczowa potrzebowała średnio około 30 minut, a koszt zużytej energii wyniósł około 0,31 euro, czyli w przeliczeniu około 1,30 zł. W przypadku piekarnika podobny efekt uzyskano dopiero po około 90 minutach, przy koszcie rzędu 0,76 euro, czyli około 3,19 zł.
W praktyce oznacza to, iż airfryer był niemal trzykrotnie szybszy i ponad dwukrotnie tańszy w eksploatacji. Przy regularnym gotowaniu różnica ta może przełożyć się na zauważalne oszczędności w skali miesiąca lub roku.
Skrzydełka z kurczaka i twarde dane
Kolejne porównanie przygotowali eksperci z EnBW (Energie Baden-Württemberg) wraz z portalem Stromguide.com. Tym razem sprawdzano zużycie energii podczas pieczenia skrzydełek z kurczaka.
Wyniki wyglądały następująco:
– 0,2–0,3 kWh – frytkownica beztłuszczowa,
– 1,0–1,2 kWh – piekarnik.
Przy średniej cenie około 0,4 euro za 1 kWh oznacza to koszt 0,08–0,12 euro (0,34–0,50 zł) w airfryerze oraz 0,4–0,48 euro (1,68–2,02 zł) w piekarniku. Dla mieszkańców Płocka, którzy gotują w domu kilka razy w tygodniu, takie różnice trudno uznać za nieistotne.
Czas nagrzewania robi różnicę
Jednym z największych atutów frytkownicy beztłuszczowej jest tempo pracy. Airfryer osiąga gotowość do działania w ciągu jednej do trzech minut. Piekarnik, w zależności od modelu, potrzebuje zwykle od 10 do 15 minut.
W praktyce oznacza to, iż przy krótkich i prostych daniach spora część energii zużywanej przez piekarnik idzie wyłącznie na jego rozgrzewanie. Airfryer tego problemu nie ma.
Dodatkową zaletą jest możliwość całkowitego odłączenia urządzenia od prądu po zakończeniu pracy. W przypadku piekarników w zabudowie bywa to utrudnione lub niemożliwe.
Eksperci zwracają jednak uwagę, iż najważniejsze znaczenie ma dobór mocy i pojemności urządzenia. Zbyt duży airfryer używany do niewielkich porcji również może generować niepotrzebne zużycie energii.
Kiedy piekarnik może być lepszym wyborem
Nie wszystkie analizy są tak jednoznaczne. Jak zauważa Businessinsider.de, w niektórych warunkach zużycie energii przez oba urządzenia „jest z grubsza porównywalne”. Nowoczesne piekarniki o wysokiej klasie energetycznej (A) mogą wypadać lepiej niż tańsze modele frytkownic beztłuszczowych.
Nie bez znaczenia jest także pojemność. Piekarnik pozwala przygotować większą ilość jedzenia jednocześnie. Przy obiedzie dla kilkuosobowej rodziny jedna sesja pieczenia może okazać się bardziej opłacalna niż kilka cykli w niewielkim airfryerze.
Do czego airfryer się nie sprawdzi
Jak podkreśla portal ruhr24.de, w wielu sytuacjach piekarnik pozostaje niezastąpiony. Dotyczy to przede wszystkim:
– przygotowywania dużych porcji,
– gotowania dla całej rodziny,
– wypieków takich jak chleby, ciasta drożdżowe czy biszkopty,
– dużych pieczeni i potraw wymagających długiego, równomiernego pieczenia.
Frytkownica beztłuszczowa doskonale radzi sobie z frytkami, nuggetsami, warzywami, rybami czy skrzydełkami, ale nie zastąpi każdego sprzętu kuchennego.
Co to oznacza?
W realiach mieszkań – często niewielkich i z ograniczoną przestrzenią roboczą – airfryer może być praktycznym uzupełnieniem kuchni lub alternatywą dla piekarnika przy prostych posiłkach.
Pod względem kosztów energii frytkownica beztłuszczowa najczęściej wygrywa przy krótkich cyklach i małych porcjach. Piekarnik pozostaje jednak niezastąpiony przy większych obiadach i klasycznym pieczeniu.
W praktyce najważniejsze nie jest pytanie, które urządzenie jest „lepsze”, ale do czego będzie używane. W wielu domach oba sprzęty mogą po prostu dobrze się uzupełniać.
