Ziemniaki w mundurkach kojarzą się zwykle z wiosną i koperkiem. Okazuje się jednak, iż po kanaryjsku można zrobić je również jesienią i zimą. Lekko "oszronione" i pomarszczone, na pewno wzbudzą ciekawość przy stole, szczególnie, iż w wersji wiosennej wyglądają zupełnie inaczej. To interesująca odmiana klasycznych ziemniaków w mundurkach, która pasuje do równie wielu dań i dodatków.