Polacy nie znają tej ryby z Bałtyku. Ma mniej ości i jest zdrowsza niż dorsz

Bałtyk skrywa wiele kulinarnych skarbów, które często pozostają niedocenione. Jednym z takich przykładów jest gładzica – ryba, która choć dostępna w polskich wodach, rzadko trafia na nasze stoły. Tymczasem gładzica to nie tylko smaczna i delikatna ryba, ale również zdrowsza i mniej wymagająca pod względem przygotowania niż popularny dorsz. Poznajmy bliżej tę bałtycką perełkę.