To szokujące dane: średnio codziennie wyrzucamy pół kilograma żywności, a w okresie świąt jest tego znacznie więcej. Tak przynajmniej wynika z raportu Instytutu Ochrony Środowiska - Państwowego Instytutu Badawczego. W Polsce marnujemy aż 4,8 miliona ton żywności rocznie, z czego aż 56 procent to żywność wyrzucana przez gospodarstwa domowe. Przeciętnie każde gospodarstwo marnuje aż 165 kilogramów rocznie. Ponad 90 procent gospodarstw wyrzuca potrawy przygotowywane w domu oraz jadalne resztki talerzowe. Aż 11 procent wyrzucanego jedzenia to pieczywo i produktu piekarnicze. Z kolei aż 83% Polaków wyrzuca jedzenie świąteczne między 23 a 30 grudnia. To przekłada się na 61,7 tys. ton, czyli aż 1,6 kg na osobę. o ile wielu z nas znów kupiło na Święta Bożego Narodzenia tyle, iż część trzeba będzie wyrzucić to apelujemy: STOP! Nie wyrzucaj! jeżeli potrawy czy produkty nadają się do spożycia, zanieś je do Jadłodzielni. Z czego wynika to nasze marnotrawstwo żywności? Niestety pierwsza przyczyna to nasz brak wyobraźni w sklepach czyli zakupy i przygotowywanie zbyt dużej ilości jedzenia (aż 85,5 procent ankietowanych). Z kolei 84 procent pytanych wskazało zepsucie żywności, a utratę świeżości aż 91,4 procent. Wnioski badających było jednoznaczne: aż 20 procent żywności wyrzucanej przez statystycznego Polaka to efekt błędów przy zakupach i przy planowaniu wielkości potraw. Dodatkowo przy okazji świąt, aby zaspokoić potrzebę i tradycję obfitości i ilości potraw wielu Polaków od lat przygotowuje zbyt wiele jedzenia robiąc przed świętami nieprzemyślane i źle zaplanowane zakupy. To wszystko wpływa fatalnie nie tylko na nasze portfele, które chudną z tego powodu, ale także wpływa fatalnie na środowisko: wyrzucona żywność generuje gazy cieplarniane. W raporcie znalazło się też bardzo prawdziwie i niezwykle zawstydzające dla Polaków zdanie: "w czasie, gdy wiele osób w Polsce walczy z niedobore
