24 sierpnia na stadionie miejskim w Bełżycach odbył się finał regionalny 24. edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów”. Trzy członkinie Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach w gminie Biała Podlaska zgarnęły dwa pierwsze miejsca i dwie nominacje do nagrody Perła 2025, KGW w Łobaczewie Małym – pierwsze i trzecie miejsce oraz dwie nominacje, a Paulina i Danuta Pietrusik z Kodnia – wyróżnienie i nominację.
Konkurs został rozstrzygnięty w dwóch kategoriach: na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną.
Jak co roku, celem konkursu jest odkrywanie polskich smaków, ich zidentyfikowanie, udokumentowanie i zachowanie lokalnych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie. Organizatorzy pragną również zachęcić rolników i właścicieli lokalnych obiektów agroturystycznych, turystycznych i gastronomicznych do czerpania z bogatej tradycji kulinarnej Lubelskiego i wykorzystania jej do wytwarzania certyfikowanej tradycyjnej żywności wysokiej jakości.
A oto wyniki 24. edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – kategoria „Najlepszy regionalny produkt żywnościowy” (podajemy tylko laureatów z Południowego Podlasia”):
Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
Podkategoria – produkty zbożowe:
I miejsce: kisiel gryczany, Iwona Żmińczuk, Koło Aktywnych Kobiet z Łobaczewa Małego.
Podkategoria – wyroby cukiernicze:
I miejsce: tort makowy, Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach.
Podkategoria – inne produkty regionalne:
wyróżnienie: leśny kulicz, Olga Gawryluk, KGW w Łobaczewie Małym,
wyróżnienie: pierożki krucho-drożdżowe z grzybami, Danuta Pietrusik, Kodeń.
Nominacje do nagrody „Perła 2025”:
• tatarski czurtan, Olga Gawryluk, KGW w Łobaczewie Małym,
• cymes na ostro, Paulina i Danuta Pietrusik, Kodeń,
• zestaw potraw bożonarodzeniowych: kutia, kompot wigilijny, kołacz zaparzany z suszonymi owocami, szczodraki, Urszula Nowicka, Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach, GOK Biała Podlaska.
Wyniki 24. edycji konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – kategoria „Najlepsza potrawa regionalna” (laureaci tylko z Południowego Podlasia”):
I miejsce: Pracownia Kulinariów Regionalnych z Perkowic za zupę gryczankę i gołubcy z mięsa gotowanego smażone,
III miejsce: KGW w Łobaczewie Małym za kapłun i kluski nadbużańskie.
Nominacje do nagrody „Perła 2025”:
• Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach za zupę gryczankę i gołubcy z mięsa gotowanego smażone,
• KGW w Łobaczewie Małym za kluski nadbużańskie.
Wszystkim laureatom serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!
zdjęcia GOK w Białej Podlaskiej, Lubelskie.pl
