Podkarpacka Karta Win: regionalne smaki w nowym wydaniu

W malowniczym Wyżnem, nieopodal Babicy, odbyły się wyjątkowe warsztaty winiarskie, podczas których lokalni producenci win, serów i wędlin spotkali się, by wspólnie pracować nad stworzeniem Podkarpackiej Karty Win — inicjatywy, która ma połączyć siły podkarpackich smaków i ułatwić ich promocję w gastronomii.

Kulinarny potencjał Podkarpacia

– Wśród wielu atutów naszego regionu warto podkreślić bogactwo kultury kulinarnej. Wyróżniają nas wyjątkowe sery, wędliny, a coraz częściej także doskonałe wina – powiedział marszałek województwa podkarpackiego Władysław Ortyl, otwierając wydarzenie.

Warsztaty zorganizowano w Winnicy Anna Maria. To właśnie tam regionalni winiarze i producenci żywności, wspierani przez ekspertów i sommelierów, pracowali nad tym, jak najlepiej połączyć lokalne produkty w spójną ofertę dla restauracji, agroturystyk czy firm cateringowych.

Synergia smaku i jakości

– Chcemy zaproponować konkretny sposób serwowania regionalnych produktów – mówił marszałek Ortyl. – Nasze wyroby są coraz bardziej rozpoznawalne i cenione. Połączenie ich w przemyślaną, wspólną ofertę daje szansę na jeszcze większy sukces. Wierzymy, iż synergia działań to klucz do rozwoju kulinarnej tożsamości Podkarpacia.

W spotkaniu uczestniczył również wicemarszałek Piotr Pilch, wspierając inicjatywę budowania silnej marki kulinarnej regionu.

Ekspercka wiedza w praktyce

Uczestnicy warsztatów mogli skonsultować się z doświadczonymi sommelierami i znawcami winiarstwa: Katarzyną Korzeń, Bartoszem Wilczyńskim i Szymonem Stańczykiem, którzy pomagali w dopasowaniu win do regionalnych potraw oraz doradzali w zakresie ich prezentacji i serwowania.

Nowe narzędzie promocji lokalnych smaków

Efektem wspólnej pracy będzie Podkarpacka Karta Win – dokument, który ma stanowić punkt odniesienia dla branży gastronomicznej w regionie. Ma ona promować najlepsze lokalne wina w kontekście odpowiednio dobranych produktów spożywczych – przede wszystkim serów i wędlin – tworząc spójną i profesjonalną ofertę regionalną.