Masz nadmiar pieczywa i nie wiesz, co z nim zrobić? Dobrze będzie zamrozić jego część. Ale, czy wiesz, jak to robić, by pieczywo zachowało świeżość po rozmrożeniu. Sprawdź, jak mrozić chleb.
Czy wiesz, jak mrozić chleb?
Mrożenie żywności to świetny sposób, który zapobiega jej marnowaniu i jednocześnie przedłuża jej trwałość. Mrozić można niemal wszystko, również chleb. Z tego typu praktyk, najczęściej korzystają te osoby, które mają nadmiar pieczywa po świętach, czy innych uroczystościach. Są też tacy, którzy chcą w ten sposób oszczędzić swój czas i podczas wizyty w swojej ulubionej piekarni, kupują dwa bochenki chleba, a jeden z nich mrożą po powrocie do domu.
Chleb – Pyszności / fot. Adobe Stock
A czy wiesz, jak mrozić chleb, by po rozmrożeniu był tak samo świeży, jak w momencie zakupu? Musisz wziąć pod uwagę przede wszystkim świeżość mrożonego pieczywa, czas, który chleb spędzi w zamrażarce oraz samą procedurę rozmrażania chleba. jeżeli uda ci się z powodzeniem przebrnąć przez każdy z tych etapów, to twój chleb będzie świeży, niczym z piekarni.
Świeżość pieczywa a zamrażanie
Chcąc odpowiedzieć sobie na pytanie, jak mrozić chleb, musisz pamiętać o tym, iż do mrożenia musisz użyć możliwie jak najświeższego pieczywa. Wkładając lekko twardawy chleb do zamrażarki, taki sam będzie po rozmrożeniu. Dlatego też musisz kierować się tu zasadą — im wcześniej, tym lepiej. Świeże pieczywo to również stosunkowo świeży produkt po rozmrożeniu.
Jeśli kupisz w piekarni jeszcze ciepły, chrupiący i pachnący chleb, to pamiętaj, by pozostawić go do wystygnięcia i dopiero wtedy zamrozić. Nie czekaj z mrożeniem pieczywa do ostatniej chwili. Czerstwe pieczywo raczej nikogo nie skusi.
Jak długo mrozić chleb i jak go rozmrażać?
W przypadku, gdy pieczywo jest odpowiednio świeże, to możesz przystąpić do jego mrożenia. Przed włożeniem go do zamrażarki, przełóż je do foliowego woreczka i umieść datę mrożenia na opakowaniu. Absolutnie, nie ma tu żadnego znaczenia fakt, czy mrozisz pieczywo krojone, czy cały bochenek chleba. Pamiętaj, iż chleb należy spożyć w ciągu 3 miesięcy od zamrożenia. Wyjątek stanowi tradycyjne pieczywo na zakwasie, które trzeba spożyć w ciągu 4 tygodni.
Zamrażanie żywności – Pyszności; Foto: Canva.com
Decydując się na odmrożenie chleba, to najlepiej będzie to zrobić w nocy, przed planowanym spożyciem. Wyjmij bochenek z zamrażarki, przełóż go do lodówki i na następny dzień umieść go jeszcze w temperaturze pokojowej, by odparowała z niego wilgoć. Możesz go również rozmrażać w temperaturze pokojowej lub wykorzystując kuchenkę mikrofalową, czy piekarnik. Te dwie ostatnie opcje są szczególnie polecane, gdy nie masz zbyt dużo czasu.
A co powiesz na bochenek chleba z serami i oliwkami? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube:
