Pasty z sera świetnie nadają się do kanapek jedno lub wieloskładnikowych oraz tortów wytrawnych. Kromki pieczywa, na których będą serwowane takie pasty nie wymagają uprzedniego smarowania ich masłem, gdyż same są wystarczająco tłuste. Do każdej kanapki warto dodać kawałek ogórka, pomidora lub marynowanego grzybka i będzie pysznie! Smacznego.
Pasta twarogowa z żółtkami
Składniki:
15 dag twarogu
2 ugotowane na twardo żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
sól, pieprz do smaku
2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
Przygotowanie:
Twaróg i ugotowane na twardo żółtka przetrzeć przez gęste sito, wymieszać ze śmietaną i przyprawami.
Pasta z bryndzą
Składniki:
15 dag bryndzy
1 mała cebula
1 mały ogórek z zalewy octowej
1 łyżka śmietany
sól
Przygotowanie:
Cebulę obrać, drobno posiekać, ogórek drobno posiekać.
Wszystkie składniki: bryndzę, cebulę, ogórek rozetrzeć ze śmietaną, posolić do smaku.
Pasta ostra z sera żółtego
Składniki:
10 dag sera żółtego szwajcarskiego (półtwardego)
3 łyżki masła
1 łyżka musztardy
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ser utrzeć na drobnej tarce, dokładnie rozetrzeć z masłem i musztardą na jednolitą masę, posolić i popieprzyć do smaku.
Pasta z bryndzy z rybą wędzoną
Składniki:
15 dag bryndzy
15 dag ryby wędzonej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka sproszkowanej papryki słodkiej
1/3 łyżeczki sproszkowanej papryki ostrej
sól do smaku
Przygotowanie:
Z ryby zdjąć skórę, odfiletować, usunąć ości.
W maszynce do mielenia mięsa zemleć rybę wraz z bryndzą.
Masę utrzeć z oliwą, musztardą i paprykami. Ewentualnie dosolić do smaku.
