Miękkie i delikatne parzone pączki gniazda z domowym lukrem to obowiązkowa pozycja na tłusty czwartek. Ich przygotowanie jest niesamowicie proste.
Domowe gniazdka
W tłusty czwartek zjedzenie pączka znajduje się wysoko na liście priorytetów. Ceny w cukierniach potrafią być naprawdę zaskakujące i potrafią przyprawić o zawrót głowy. Alternatywą są domowe pączki, których przygotowanie wychodzi choćby kilkukrotnie taniej. Jednym z ulubionych wypieków na tłusty czwartek są gniazdka z delikatnego ciasta, oblane słodkim lukrem. Do ich przygotowania potrzebujesz zaledwie kilku składników, a sam proces jest naprawdę prosty. Pączki hiszpańskie, wiedeńskie, gniazdka- bez względu na to, jak je nazywasz, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube
Pączki gniazda
Składniki:
- 500 ml wody
- 140 g masła
- 6 jajek
- 2 żółtka
- 320 g mąki tortowej
Sposób przygotowania:
Podstawą tych pączków jest ciasto parzone. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Do rondelka wlej wodę i wrzuć masło. Gdy tłuszcz się rozpuści, stopniowo zacznij dosypywać mąkę, cały czas mieszając. Gdy powstanie jednolita masa- zdejmij ją z palnika.
Pączki gniazda- Pyszności
Do ciasta dodawaj porcjami jajka, miksując masę. Następnie przełóż ją do rękawa cukierniczego. Wytnij z papieru do pieczenia niezbyt duży kwadrat. Wyciskaj na niego kształt pączków, tworząc dwa pięterka. Zsuń pączka z papieru do garnka z rozgrzanym olejem. Nie wrzucaj na raz zbyt dużo gniazdek. Obniży to temperaturę oleju i pączki zaczną chłonąć tłuszcz.
Pączki gniazda- Pyszności
Smaż pączki aż się zarumienią. Przewróć je w międzyczasie dwoma widelcami lub metalową łyżką. Po wyjęciu odsącz pączki na kawałku ręcznika papierowego, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Gotowe gniazdka polej domowym lukrem lub opcjonalne cukrem pudrem.
Smacznego!
Pączki gniazda- Pyszności
