Ostatnio dodaję to do placków ziemniaczanych. Smakują lepiej niż z restauracji

Wystarczy jeden mały trik, by zwykłe placki z patelni zamieniły się w chrupiące złotka o delikatnie słodkim aromacie. Od kiedy do masy ścieram pewne warzywo z warzywniaka, domownicy pytają, czy zamówiłem je na wynos.Sekretem jest starta marchewka, dorzucona do masy tuż po ziemniakach.Dodatek nadaje plackom słodszą nutę, wilgotność i witaminę A, a kolor staje się apetycznie złocisty.Idealne proporcje to kilogram ziemniaków i dwieście gramów marchwi na cztery solidne porcje.Klucz do chrupkości: dokładne odciśnięcie soku przed smażeniem oraz rozgrzany olej.