Już od 1 września w szkolnych stołówkach zaczną obowiązywać nowe wytyczne. W potrawach będzie mniej soli, a w napojach mniej cukru. Będzie również więcej warzyw i mniej mięsa.
Nowe przepisy uwzględniają aktualną wiedzę naukową i normy żywienia. Ich celem jest m.in. zwiększenie udziału warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych w codziennym jadłospisie. Promowanie zdrowych wzorców żywieniowych, ograniczenia dodawanych cukrów w napojach przygotowanych na miejscu, wprowadzenie obowiązkowej potrawy roślinnej w ramach obiadu raz w tygodniu, uwzględnienie potrzeb osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych, przygotowanie zup na bazie wywarów warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu, preferowanie wody jako podstawowego napoju podawanego dzieciom i młodzieży. Zachęcanie do wykorzystania produktów lokalnych lub ekologicznych, jeżeli jest to możliwe.
– mówiła Karolina Krawczyk-Borowiec z Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Wieruszowie.
Posłuchaj więcej:
Więcej na ten temat przeczytacie TUTAJ.
