O takim mięsie dziś możemy tylko pomarzyć. Dawniej jadali je królowie

Zapomnij o zwykłym kurczaku z supermarketu, który ląduje na twoim talerzu podczas niedzielnego obiadu. W dawnej Polsce na królewskich i magnackich ucztach niepodzielnie panował kapłon – ptak tak szlachetny, iż jego mięso porównywano do najdroższych przysmaków świata. Choć na dekady niemal zniknął z naszych jadłospisów, dziś ten kulinarny symbol luksusu, aromatu i niebywałej kruchości powoli odzyskuje należne mu miejsce w sercach najbardziej wymagających smakoszy.