Gołąbki zajmują specjalne miejsce w sercu Polaków i niejeden potrafi się posprzeczać na temat tradycyjnego farszu albo sosu, który powinien iść z nimi w parze. Nowy przepis Tomasza Strzelczyka na pierwszy rzut oka może wydawać się kontrowersyjny, ale to swojska, prosta i niezwykle smaczna wariacja. Kucharz sam mówi, iż „nawet babcia by przyklasnęła".