Wzmacniają smak i trwałość batonów, margaryn czy fast foodów, ale dla układu nerwowego są jak powolna trucizna. Mowa o tłuszczach trans – w Danii zakazanych już w 2003 roku, a w Polsce wciąż obecnych na sklepowych półkach i w domowych spiżarniach.Dania jako pierwsza zakazała tłuszczów trans w
żywności (2003).Zwiększają ryzyko chorób serca i przyspieszają demencję, w tym Alzheimera.UE ograniczyła je do 2 g na 100 g tłuszczu – producenci często „wykorzystują limit do końca”.Główne źródła: twarde margaryny, słodycze, fast food, dania instant.Brak świadomości oznacza lata szkodzenia własnemu zdrowiu.