Najlepsze mięso do bigosu. Jedna pomyłka potrafi zepsuć cały garnek

Zdjęcie: bigos z kromką chleba


Daniem, z którym nieodłącznie kojarzy się polska kuchnia, jest bigos. Ten specjał jest obecny na polskich stołach już od XVII wieku. Początkowo było to danie mięsne, a kapusta pojawiła się w nim dopiero później. Sekretem udanego bigosu jest odpowiedni dobór i różnorodność mięs. Podpowiadamy, jakie mięsa do bigosu są najlepsze.