Najgorszy błąd przy marynowaniu mięsa. Będzie się rozłazić i zmieni teksturę

Marynowanie mięsa to sztuka, która może podnieść smak i soczystość potraw. Jednak, podobnie jak w wielu innych dziedzinach kulinarnych, istnieje tu kilka zasad, których warto przestrzegać. Najczęstszym błędem popełnianym przez początkujących kucharzy jest zbyt długie marynowanie mięsa. Czym grozi takie zaniedbanie?