Najczęstszy błąd przy robieniu pierogów. Dlatego pękają podczas gotowania

Zdjęcie: BE&W/ALAMY LIMITED


Grudzień to czas, kiedy w polskich domach kuchnie zamieniają się w prawdziwe manufaktury. Stół ugina się pod ciężarem mis z farszem i rzędami pierogów, które czekają na swoją kolej, by trafić do garnka. Wszystko wydaje się iść zgodnie z planem: ciasto jest miękkie, farsz aromatyczny, lepienie idzie jak z płatka. Aż do chwili, gdy pierogi lądują we wrzątku. I wtedy zaczyna się koszmar, który zna niemal każdy.