"Marnujemy ok. 50% żywności". Co zmienia się w szkolnych stołówkach?

Nowe zasady żywienia w szkołach i przedszkolach mają promować posiłki przygotowywane z podstawowych, mniej przetworzonych produktów, zwiększyć obecność warzyw i roślin strączkowych oraz zapewnić dzieciom bezmięsne alternatywy. Zmiany obejmują także sklepiki szkolne. Jednak zdrowe menu to nie wszystko. Równie ważne są czas na spokojne zjedzenie obiadu, ograniczenie marnowania żywności i edukacja całych rodzin. Gośćmi Sylwii Paszkowskiej byli Maria Huma, prezeska zarządu i współzałożycielka Fundacji Kupuj Odpowiedzialnie oraz Maciej Wielgosz, dietetyk.