Mapa zrównoważonych lokali we Wrocławiu. Kuchnia lokalna połączoną z wartościami

- W badaniach wyszło, iż prawie 90 proc. wrocławian nie zna kuchni lokalnej i nie zwraca uwagi na pochodzenie produktów - mówi Paulina Graczyk z Uniwersytetu Ekonomicznego. Może to zmienić Mapa Zrównoważonych Lokali Gastronomicznych Wrocławia.